жизнь меняет людей покруче фотошопа

разница в 10 месяцев

оказалось, что сойду за 12-летнюю

В детском отделе магазинов примеряем одежку для 12-летних, все налезает - наверное, это победа :3

завтрачное part 3

персик был слишком вкусным, можно сказать, что просто божественным!

чудесные шоколадные кексики

Эти чудесные кексы были уничтожены спустя каких-то пол-часа после выпекания, и все сразу же попросили добавки!

Итак, нам понадобится:

- 80 г сахара

- 100 сливочного масла

- 2 яйца

- 180 г муки

- 60 мл молока

- щепотка соли

- 2 ч.ложки разрыхлителя по рецепту (у меня было чуть больше)

- 1\2 ч.ложки ванильного сахара

- 3 столовых ложки какао (у меня больше, т.к. люблю пошоколаднее)

Приготовление:

Размягченное масло смешиваем с сахаром, ванилином и солью. Затем добавляем по одному яйцу и хорошенько вымешиваем (или взбиваем).

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем половину в смесь (т.е. 90 г), туда же отправляем половину молока (30 мл). Все тщательно перемешиваем, после чего добавляем оставшуюся половину муки и молока. Вновь перемешиваем.

После всего этого добавляем в какао, заключительными мешательными движениями доводим тесто до ума и распределяем его по формочкам.

Печем 30 минут при температуре 180 градусов.

Украшаем по желанию - у меня это шоколадная глазурь и кокосовая стружка.

моя любовь

люблю коллекционировать риттер спорты, ну оочень. их у меня далеко за 30 штук уже

хей детки, я теперь брюнетка

 

по факту темный цвет мозгов мне вряд ли прибавил, но мне нравится

Чизкейк с M&M's

В подарок своим студенткам-одногруппницам на 8 марта был испечен чудесный чизкейк, рецепт которого додумывался по ходу дела мной, основываясь на многочисленных рецептах в кулинарных блогах. К сожалению, в спешке фотографий сделать не получилось, но я обязательно приготовлю его еще не раз, так что фотографии будут обязательно! Ну а пока сам рецепт.

Нам понадобится:

- 300 г песочного печенья

- 130 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 1 яйцо

- 500 г творога (или соотношение творога и сливочного сыра 300 г и 200 г)

- 1 ст. ложка ванильного сахара

- щепотка соли

- яблочный сок

- 1 ст.ложка муки

- пачка M&M's (у меня были шоколадные)

Измельчаем печенье в крошку, к нему добавляем заранее растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Получившуюся смесь выкладываем в форму, выравниваем и убираем в холодильник.

Затем достаем творог (или творог и сливочный сыр) и вымешиваем его до однородной массы.

К нему добавляем сахар, ваниль и щепотку соли. Снова перемешиваем. Добавляем яблочный сок (примерно 0.125 л) и 1 яйцо и вновь тщательно перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем получившийся крем, закидываем M&M's, перемешиваем и выливаем в форму с песочным коржом. 

Выпекаем чизкейк на водяной бане где-то 1 час 10 минут - заливаем в глубокий противень воду, куда помещаем нашу форму с чизкейком и убираем в духовку, разогретую до 170 градусов.

Затем получившийся чизкейк вынимаем, сверху украшаем оставшимися M&M's по желанию, остужаем и убираем в холодильник на несколько часов.

Это мой третий чизкейк и самый вкусный к тому же, верхняя творожная часть напоминала нежное суфле, а шоколадные M&M's были очень кстати - надо ли говорить, что со стола он исчез буквально за пару минут :)

завтрачное part 2

Салатик из креветок, китайской капусты, авокадо и помидорок-черри + пюрешечка Хайнц

Ароматные булочки с яблоком

Быстрый и несложный рецепт, которым можно побаловать всю семью. Булочки получаются очень мягкие, ароматные и приятные на вкус. Все, кто их попробовал - по достоинству оценили и попросили добавки :)    

На 6 штук нам понадобится:

- 50 г сахара

- 250 г муки

- 1 яйцо

- 30 г сливочного масла

- яблоки (у меня одно большое)

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 130 мл молока 

- 1\2 ч.л. соли

- 1\4 ч.л. соды

- корица по вкусу (у меня как обычно - много)

Муку смешиваем с сухими ингредиентами, затем добавляем сливочное масло и тщательно вмешиваем его, постепенно получая крошащуюся массу. 

Смешиваем яйцо с молоком, затем добавляем к сухой массе. 

Яблоки нарезаем мелкими кусочками и добавляем в тесто. 

Получившееся тесто вымешиваем на присыпанной мукой доске и формируем 6 булочек.

Затем выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30 минут. 

Достаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!